MAGAZÍN / Gastronomie

Popis:
3.7.2017

Pikantní zapečená žebírka

Recept na pikantní vepřová žebírka si zamilují všichni příznivci masových pokrmů. Tyto žebírka jsou vhodná nejen k posezení u piva, ale i pro slavnostní příležitost.

Suroviny pro cca 5 porcí

Postup přípravy

Masitá vepřová žebírka očistíme a nakrájíme asi na 5 stejně velkých kousků. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Česnek sloupneme, 4 stroužky nakrájíme na plátky a zbývající necháme v celku. Z poloviny pomeranče nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.

Žebírka osolíme, vložíme do kastrolu, přidáme celé stroužky česneku, bobkový list, nové koření a celý černý pepř. Vše zalijeme studenou vodou a na mírném ohni vaříme asi 40 minut. Měkká žebírka vyjmeme z vývaru a rozložíme do zapékací mísy.

Na oleji necháme zpěnit cibuli a česnek. Pak vmícháme cukr, který za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Nyní přidáme hořčici, cayenský pepř, rajské pyré, pomerančovou šťávu i kůru a worcestrovou omáčku. Vše podlijeme menším množstvím kořeněného vývaru a zvolna necháme vařit tak dlouho, dokud se chutě nespojí a omáčka nezhoustne.

Takto připravenou hustou omáčku naneseme na uvařená žebra, pokapeme olejem a v troubě předtopené na 220 °C zapečeme.

Přejeme dobrou chuť!

Autor / zdroj: -red-

Doporučujeme

Účetnictví Karviná, vedení účetnictví - Ing. Ivana Luczková

Od roku 1994 poskytuji komplexní služby v oblasti ekonomického, daňového a účetního poradenství, zpracování daňové evidence, účetnictví a zpracování mezd. Vše nabízím jak plátcům tak i neplátcům DPH. www.ucetnikarvina.cz

PNEUCENTRUM PROFI s.r.o - PNEUSERVIS pro osobní, dodávkové, nákladní, zemědělské, průmyslové, EM vozy a motocykly

3D3 geometrie pro os., dod. a offroad vozy, autodiagnostika, čištění a diagnostika autoklimatizace, seřizování světel pomocí regloskopu,opravy autoskel, AUTOSERVIS. PNEUCENTRUM PROFI s.r.o., Frýdecká 277, 739 61 Třinec, tel.: 558 329 923, 776 766 766.

DALŠÍ ČLÁNKY

Post

Antikvariát pod širým nebem v Bohumíně

Provětrat domácí knihovny a nabídnout už nepotřebné knížky zájemcům na veřejném antikvariátu pod širým nebem mohou zájemci v pátek 21. července od 9 d

Post

Nové atrakce v parčíku

Parčík u evangelického kostela na Rozvoji získal zcela nové záhony. V nejbližší dobe se zde děti budou moci těšit z dalších herních prvků. V tuto chví

Post

Fred, Endy a Šaryk z psího útulku čekají na splnění přání

Do dalšího projektu na pomoc opuštěným psům se zapojil bohumínský městský útulek. Tři z jeho dočasných obyvatel teď mohou získat finanční podporu od z

Reklama

www.pneucentrumprofi.cz

Reklama

PARTNEŘI

www.ippolna.cz www.casopis-dracek.cz www.beautyexpo.cz www.pneucentrumprofi.cz SH účetnictví a daně s.r.o. www.ucetnikarvina.cz www.habservis.cz garaze.fabrego.cz Maminčino koření

POZVÁNKA

Kolacja na cztery ręce